初心丹純、閎心最終初念
鍋之湯頭、留心留味留念
W這次來到台中最近很夯的個人小火鍋店
可是大有來頭
由知名藝人李千那三兄妹所開的
大大的三個字，在大馬路邊上很明顯
門口設有拍照區
是盪鞦韆~讓大家回憶童年
推開大門，馬上又是一個拍照區
還沒開動，手機就先被瘋狂餵食
很多復古懷舊的擺設
當然不能少了李千那來助陣
櫃檯旁邊，有許多藝人朋友來彭場的簽名照
W認識的還真的不算多
酒友們!!能認出多少呢?
這吧檯的設計
感覺也好適合當酒吧
W的職業病又犯了
層架、檯面上也有許多懷舊擺設
牆面上主要敘述著
火鍋店的名稱由來、創業的初衷
有興趣的酒友們可以看看
座位區以2~4人為主
空間大、光線充足
後方紅色簾子裡還有一個包廂
外觀的設計上，是復古老舊的屋頂
包廂內可以容納八位
李千那的旗袍風格照
搭配各種中國復古風格的年節喜氣裝飾、擺飾
在這用餐 很有團圓、過節的氣氛
這個小包廂的設計，W非常喜歡
自助區有飲料、茶水、咖啡、醬料
值得一提的是
W是下午快3點才來用餐
蔥花看起來像剛切好的一樣，很新鮮
餐具、配料也都很齊全
沒有因為已經過了餐期而東缺西，品質也都有顧好
走過這條唯美亮麗的走道，是廁所
趕緊來看看菜單
湯底的選擇很多
丹閎、獨家麻奶鍋、牛奶鍋、燒酒
壽喜、日式昆布、川味麻辣、韓式、素食
主食四選一，菜盤可以換肉盤
單點的品項也很豐富
小食、肉類、海鮮、蔬果、丸餃、酒水
共鍋費$200(身高超過120cm需收共鍋費)
以上單點超過$200則不收
馬上來看看W吃了什麼
菜盤
蔬果、餃類，加起來約有20樣左右
蒜爆蛤蠣 烏骨雞鍋
濃濃的蛤蠣與蒜香味
湯頭喝起清爽甘甜、不油膩
比W想像的還更好喝
烏骨雞、蛤蠣、蒜頭，用料很多
不會只有少少的幾顆或幾塊肉而已
雞肉部份店家已經有稍微先煮過
不建議在煮太久以免吃起來太柴
配上黑胡椒鹽，別有一番風味
另外店家自製的辣椒醬，香氣十足
讓少吃辣的W特別喜愛
有需要的朋友可以詢問服務人員
$200/100g/罐
麻辣鴨血
麻辣感裡有濃濃中藥香氣的鴨血
麻奶 小麥梅花豬鍋
麻辣鍋+牛奶的組合
第一口喝下有點不太習慣
畢竟W平常不喜歡喝濃湯
但喝到後面卻覺得滿順口的
微微的麻辣香，帶著牛奶的香甜滑順感
到後面覺得意外的好喝
麻奶鍋刷起肉片來，不太需要沾醬料
配點蔥花就非常棒
煮好的麵條，因為吸附了許多湯汁
吃起來就好像白醬加點辣粉的義大利麵風味
海鮮五拚
店內加點人氣商品之一
五拚裡面有
草蝦、白蝦、透抽、蛤蠣、鯛魚
海鮮的部份W比較不建議在麻奶鍋內煮
在清爽或清淡的湯底，比較凸顯得出海鮮的鮮甜美味
這邊可惜的是蝦子只有各一隻
透抽、鯛魚的量都滿多的
感覺可以減少一點，然後增加1、2隻蝦子的量做調整
小麥梅花豬
去骨肥牛
肉片的量在餐單上都有明確的盎司和價格
肉食類的朋友們
可以選擇自己喜歡的肉品加點
爆汁起司牛肉丸
Q彈爆汁又爆漿
請小心食用，以免燙口
李千那是W喜歡的明星偶像之一
心裡其實會對藝人開的店面
有一種就是網美店的刻板印象
裝潢沒話說，主題特色都很明顯
環境整齊乾淨明亮，服務貼心到位
食物方面!!超出了W原本的想像
湯底的味道調配、食材的新鮮度、配料與醬料
都有在水準之上，表顯得也相當出色
是一間會讓人再回訪的溫馨懷舊火鍋店
在台中廣三SOGO附近
店門口路邊雖然有很多停車格，但需要點運氣
可以在附近找停車場或停百貨公司，步行前往會比較方便
祝大家都能遇到李千那本人，和酒友們一起吃鍋
店址:台中市西區忠明南路46號
營業時間:12:00~22:00(無公休)
訂位專線:04-2326-1125
FB粉絲團:丹閎鍋 點閱參考
iG粉絲團:丹閎鍋 點閱參考
💎飲食記 (5)
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