吃喝玩樂，東奔西跑的調/品酒師。

今天W帶大家來到這幾年新竹很夯的

東門市場內

真的是開了很多很多店面

走著走著

看到了相當醒目的招牌

大大的寫著肆爺兩個字

吸引到了W的目光

於是二話不說就決定消夜是它了

肆爺炒泡麵

老爺子要準備用餐

座位區大約10~15人左右

飲料、餐具、醬料請自取

菜單做的很棒

但竟然沒有價格

才想說要詢問服務人員的時候

就...已經送上了點菜單

動作真是快阿

餐點可分為

川味麻辣炒泡麵、泰式酸辣辛拉麵、濃醇奶香辛拉麵 

韓式炒辛拉麵、台式炒泡麵

捲餅、小菜單點、飲料

種類比W想像的多很多

泰式酸辣豬五花辛拉麵

好大一碗份量比W想像的還多

酸酸的刺激感，微辣的麻感 

大口大口吸麵，越吃越有勁

湯頭部分用了香茅、檸檬葉，讓味覺上的層次更為豐富

川味鴨血

淡淡的辣味帶點中藥香

喜歡鴨血的人別錯過

花生米血糕

用炸的米血糕外酥內軟，最後撒上花生粉

就像吃著花生軟糖一樣 

另外沾上一點店家的辣椒醬

在嘴中的香甜辣感，更是讓人一口接一口

想要米血糕兩吃嗎?

來肆爺炒泡麵就對了 

起司豬五花捲餅

內餡用料塞滿滿 

餅皮酥脆，起司香味十足

吃起來相當有飽足感

起司佐蛋炒辛拉麵

起司香帶點微辣感

端上桌就讓人口水直流

將蛋液一起拌下去

滑順的口感

讓人一口接一口，停不下來

濃醇奶香起司年糕辛拉麵

陣陣的奶香帶一點點辛辣感

讓每一次入口的香味在嘴中越來越明顯

需要您細細品嚐 

年糕更是軟爛卻帶有嚼勁

讓W好想點一份年糕阿

水牛城炸雞

千萬不要一下咬太大口，會...被嗆到

酸辣感非常十足

外皮薄又酥脆

讓人每一口咬下都相當有刺激感

高粱水恰腸(原味、辣味)

使用溫體豬前後腿肉加上高粱酒製成

經由水煮的方式慢慢地將水分收乾

將高粱酒的精華鎖在香腸內

最後再用小火乾煎

咬下時香甜爆汁的口感 

讓人回味無窮

店家有販售冷凍的高粱水恰腸

給大家參考

W實在認不住誘惑

所以就帶走了一包

店家創新的各種炒泡麵顛覆了傳統

讓大家對炒泡麵的認知，有了更新的認識

不論是口味、口感、香氣

都能夠有新的體驗

檢視較大的地圖

因為在市場內

不論是騎車或開車

都要在附近停好車

然後步行前來

外地的朋友可以坐車到火車站或轉運站

步行約10分鐘

就可以抵達東門市場內享用美食

店址:新竹市東門市場1065室

營業時間:17:00-23:00(週三公休)

訂位專線:03-5280-089

FB粉絲團:肆爺炒泡麵點閱參考