不要懷疑
平常不吃辣的W
今天要來為大家介紹一間麻辣鍋店
讓我們來看看到底有什麼樣的魅力
大口吃肉
愛吃肉的W看到這個大立牌
肚子在一瞬間就餓了
中國復古風的木門
感覺相當厚重
餓到不行的W
用盡所剩下的力氣
順利的拉打大開
走進了店內
走進店內滿滿的中國風
燈籠上有老東家三個字
來迎接大家
佈置方面非常用心
看來店家也收藏不少
鎮店之寶
廁所門外也不馬虎
每個角落的裝潢、擺飾
都相當到位
和服務人員聊了一下才知道有三層樓
就讓W來為大家四處看看~go
一樓的風格有點像客棧的感覺
燈光採用較昏暗溫和的方式呈現
復古式的中國夜店風
座位是以4~6人左右為主
二樓以4人座為主
閃閃亮亮的燈籠在眼前的空中
就像放天燈
配上燈光非常的明亮
二樓的最大特色就是周圍的畫
為中國十大傳世名畫
韓熙載夜宴圖
在吃鍋的同時
欣賞一下畫也是很棒的
雖然沒有琵琶的彈奏，沒有舞技可以欣賞
但我們不用跑去大老遠的地方
就可以一邊吃鍋吃美食一邊看畫展
真的是物超所值
桌上的神祕寶盒
大家有想到放了什麼大秘寶嗎
答案是...餐巾紙
好~蓋回去
走到了三樓是以圓桌為主的位置
適合團體聚會活動
屬於台式中國風
小時候回家吃飯的感覺
10人以上也是沒問題的
W要回到一樓夜店風用餐
眼尖的W發現櫃檯後方一堆密密麻麻的文字
走近看後竟然是吃火鍋的祕訣
先刷肉再來是海鮮、蔬菜最後是帶血粉腸類
主鍋有五種可選擇
重慶經典麻辣鍋
採用重慶當地，所生產之花椒及乾辣椒等數十種材料
加上上選牛油及牛骨高湯細燉而成，吃完後不上火
可將人體內之濕氣排出，活絡氣血
尤其在夏季潮濕的臺灣氣候，最適合食用
另外四種湯頭分別是
東北酸白菜火鍋、養生肉骨茶鍋
海鮮黃金豆腐鍋、養身鮮菇蔬食鍋
主鍋在菜單上都有詳細介紹
其它菜單部份就留給大家參考
才坐下來看菜單
抬頭又發現眼前一堆文字
內容主要是說
整個歷史由來
來頭可不小!!是前蔣總統 經國先先的御廚所開創
小弟真是失敬失敬，先自罰300杯
七葉膽
店內提供的茶也比較少見
W還是第一次喝到七葉膽
清香帶點甜味，解辣應該不錯
聽說還可以降火氣
重慶經典麻辣鍋/東北酸白菜火鍋
同行的友人知道W比較少吃辣
因此麻辣鍋只點了小辣
另外還點了一個不辣的湯頭
以免等下W沒東西吃
店家特製沾醬
由醋、麻油、蒜、蔥花調製而成
解辣聖品
麻辣鴨血
吃麻辣鍋當然要先吃鴨血
Q彈滑順，而且相當入味
非常好吃
老油條
外酥內軟的油條，怎麼能不來一份呢
喜歡辣的朋友建議沾點湯頭上辣油
再稍微悶個幾秒鐘，即可享用
蔬菜拼盤
高麗菜、水蓮、馬鈴薯、刺瓜
刺瓜煮麻辣鍋好像也沒見過
經由服務人員的推薦與介紹煮的方式
驚訝的感覺到很好吃
口感清脆香甜
麻麻辣辣的香，卻有著水果般的清甜香脆
結果一下子就被大家吃光光
水蓮是W喜歡的蔬菜之一
脆脆的口感，讓人吃起來別爽
也很少在火鍋店裡看見
記得千萬別煮太久
沾附著些許辣油配上水蓮的脆度
才是最棒的
豆皮
乾豆皮?炸豆皮?
很少吃豆皮所以都不知道有這種區別
店家使用的是乾豆皮
不管了就丟下去煮
煮到變白色就可以吃
口感像橡皮筋、口香糖的麻辣口味
有韌性，需要多咬幾下
會越咬越香阿
綜合牛雜
要煮較長的時間，約15-20分鐘
沒什腥味 煮的時間長 充份的吸收辣鍋的精華
辣、香、Q嫩
能吃牛的朋友，推薦一定要點一份嚐嚐
大口吃肉，怎麼可以沒肉
來~吃起來
頂級雪花牛肉片
頂級沙朗牛肉片
頂級雪花豬
W吃牛肉很喜歡吃3~5分熟左右
牛肉本身的甜味，加上嫩度
讓人口水直流
再配上麻辣感，口水流整碗
放在一旁的沾醬都忘了
沒辦法誰叫店家的麻辣鍋那麼棒
好吃到讓人忘記到要沾醬
不囉嗦~來試試看
辣的感覺馬上被酸取代
是一種麻麻酸酸的爽口感，整個很開胃
刷起來 沾起來，秒殺一整盤的肉
烏龍麵
吸附著滿滿辣油的麵條
吸起來特別過癮
有點嚼勁又不會太爛的烏龍麵
和麻辣鍋真是天作之合
不得不說店家的麻辣鍋真的不錯
讓不怎麼吃辣的W重頭到尾只吃辣
麻而不燥、辣而不嗆
一邊流汗、一邊吃，感覺卻很舒服
讓人一口接著一口，停不下來
喜愛麻辣鍋的朋友走過路過千萬別錯過
老東家 二訪篇
點閱參考(2019.08.18)
關新路位於新竹老爺酒店及新竹科學園區附近
路邊雖然都有停車格
但是到了用餐的巔峰時間，常常也是一位難求
建議騎車來或在附近找好車位，走路過來較為方便
文末也為大家整理各分店相關資訊
祝大家吃鍋愉快
新竹店:新竹市關新路55號
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00(無公休)
訂位專線:03-6667-677
FB粉絲團:老東家重慶麻辣鍋點閱參考
內湖店:台北市內湖區瑞光路61號(近民權東路口)
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00(無公休)
訂位專線:02-2796-0380
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斗六成功店:雲林縣斗六市成功二街2號
營業時間:11:00~14:00、17:30~22:00
訂位專線:05-5338-303
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官方網站:老東家重慶麻辣鍋點閱參考
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